KOREASCHOLAR

한국산 감잎의 Polyphenol 화합물의 생리활성물질의 화학구조 및 효소저해효과

안봉전, 최희진, 손준호, 우희섭, 한호석, 박정혜, 손규목, 최청

韓國食生活文化學會誌 제18권 제5호 (2003.10) pp.443-456

한국산 배의 Polyphenol 화합물군이 쥐의 면역기능에 미치는 영향

최희진, 한호석, 박정혜, 배종호, 우희섭, 안봉전, 배만종, 김현구, 최청

韓國食生活文化學會誌 제18권 제4호 (2003.08) pp.303-310

품종별 한국산 감자 슬라이스의 냉장 중 Polyphenol oxidase, 페놀함량 및 갈변정도의 변화

정현미, 이귀주

韓國食生活文化學會誌 제10권 제2호 (1995.05) pp.89-95