한국식생활문화학회지 제33권 제5호 (2018.10) pp.416-426
한국식생활문화학회지 제33권 제4호 (2018.08) pp.299-306
한국식생활문화학회지 제29권 제4호 (2014.08) pp.342-347
근대 이후 한국 육류 소비량과 소비문화의 변화 - 쇠고기·돼지고기를 중심으로-
한국식생활문화학회지 제27권 제5호 (2012.10) pp.422-433
솔잎분말 첨가 양념 및 양념 돼지갈비의 저장중 품질특성 변화
한국식생활문화학회지 제23권 제5호 (2008.10) pp.629-638
한국식생활문화학회지 제21권 제5호 (2006.10) pp.565-570
한식당 이용고객의 서비스품질 평가에 관한 연구 - 삼겹살 전문점을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제20권 제5호 (2005.10) pp.538-547
Carrageenan에 pectin 및 potato starch를 혼합 첨가하여 제조한 저지방 돈육 patty의 특성연구
한국식생활문화학회지 제20권 제3호 (2005.06) pp.360-366