인천지역 학교급식소에서의 전처리 식품 사용 실태
진희범, 최은옥
한국식생활문화학회지 제16권 제3호 (2001.07) pp.250-259
인천지역 초등학교 급식소 영양사들의 전처리 식품 사용에 관한 인식
한국식생활문화학회지 제15권 제5호 (2000.12) pp.379-386