조선전기 고문헌에 수록된 식품저장법에 대한 문헌고찰
김명준, 차경희, 정혜정
한국식생활문화학회지 제35권 제1호 (2020.02) pp.28-54
녹차분말 첨가가 약과의 품질과 저장성에 미치는 영향
윤근영, 김명애
한국식생활문화학회지 제20권 제1호 (2005.02) pp.103-112
우리나라 젓갈의 지역성 연구(2) - 젓갈의 담금법-
서혜경
한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.149-161