샐러드 뷔페형 패밀리 레스토랑의 메뉴별 가격탄력성 분석과 가격탄력성에 미치는 영향 요인에 대한 사례 연구: 서울 소재 1개 매장을 대상으로
이봉식, 양일선, 신서영, 최미경
한국식생활문화학회지 제21권 제3호 (2006.06) pp.254-261