韓國食生活文化學會誌 제37권 제1호 (2022.02) pp.81-89

김치 종주국 논란의 배경과 진실, 그리고 대응 방안 - 김치의 탄생과 변화 과정 및 독특성을 중심으로 -

The Background and Truth of the Controversy over kimchi Suzerainty, And Countermeasures - Focusing on the Birth, Process, and Uniqueness of kimchi -

김홍렬

韓國食生活文化學會誌 제36권 제3호 (2021.06) pp.274-283

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김치 독자성의 근거와 형성 과정에 대한 고찰

A Study on the Basis and Formation Process of Kimchi’s Uniqueness

박채린

韓國食生活文化學會誌 제36권 제3호 (2021.06) pp.265-273

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반응표면분석법을 이용한 감귤건조칩 제조조건 최적화

Optimization of the Manufacturing Process for Mandarin Dry Chip Using Response Surface Methodology (RSM)

라하나, 박가영, 김하윤, 조용식, 김경미

韓國食生活文化學會誌 제34권 제5호 (2019.10) pp.637-644

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중국유학생의 거주기간에 따른 한국음식 확산

Adoption Process of Chinese Students to Korean Food Based on Residence periods

한경수, 민지은

韓國食生活文化學會誌 제34권 제4호 (2019.08) pp.411-423

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일상화 과정 이론에 근거한 결혼이주여성 대상 식생활 교육 프로그램 일상화 과정에 대한 질적 연구

A Qualitative Study of the Adaptation Process of Dietary Education Program for Marriage Immigrant Women using the Normalization Process Theory

김인선, 황지윤

韓國食生活文化學會誌 제34권 제3호 (2019.06) pp.325-333

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19세기 이후(1884~1938) 조선에서의 우유 및 유제품 수용과정 고찰 - 신문광고와 서양인 기록물 중심으로 -

Study on the Acceptance Process of Milk and Dairy Products in Korea during the 19th Century and the Japanese Colonial Period (1884~1938) - Focused on the Analysis of a Westerner’s Records and Newspaper Advertisements -

안효진, 오세영

韓國食生活文化學會誌 제33권 제4호 (2018.08) pp.363-373

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중국인들의 한국음식의 적응과정

The Adaptation Process of Korean Food for Chinese

한경수

韓國食生活文化學會誌 제32권 제2호 (2017.04) pp.99-110

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건강기능식품 여성 방문판매원의 판매과정, 직무교육 요인이 건강기능식품 매출에 미치는 영향 분석

Influencing Factors of Sales Process and Task Education on Sales of Health Functional Food in Door-to-door Saleswomen

남민영, 윤선, 이해영, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제29권 제4호 (2014.08) pp.326-335

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방한 일본인 개별 자유 여행객의 한국 음식의 적응 과정 - 문화적 신념 요인들을 중심으로 -

The Adaptation Process of Korean Food for Japanese Independent Tourists (FIT) - Focus on the Cultural Belief -

최현주, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제27권 제5호 (2012.10) pp.496-504

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계층분석과정(AHP)을 이용한 해외 한식당 브랜드 커뮤니케이션 전략의 우선순위 결정

Application of Analytical Hierarchy Process in Strategy Priority Decision-making for Brand Communication by Korean Restaurants Overseas

차성미, 양일선, 백승희, 김윤지, 정진이

韓國食生活文化學會誌 제27권 제3호 (2012.06) pp.274-284

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베트남에서의 한국음식 수용과정과 세계화 전략

Acceptance Process and Globalization Strategy for Korean Food Introduced into Vietnam

김미혜, 우나리야, 정혜경

韓國食生活文化學會誌 제26권 제3호 (2011.06) pp.199-210

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노인대상 영양정보 웹사이트 컨텐츠 개발 : 내용분석과 카드소팅과정(Card-sorting process)

The Development of Web-based Nutrition Information Contents for Older Adults : Content Analysis and Card-sorting process

채인숙, 양일선, 이필순, 정유선, 김영신, 장윤정

韓國食生活文化學會誌 제22권 제2호 (2007.04) pp.235-245

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노인소비자의 학력수준이 외식구매의사결정 과정에 미치는 영향에 관한 연구

Effect of the Elderly Consumers' Education Level on Eating-Out Decision Making Process

김태희, 서은

韓國食生活文化學會誌 제20권 제6호 (2005.12) pp.638-643

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노화억제 식물을 이용한 노인식 개발 - 녹차를 이용한 보리죽의 제조조건의 최적화 -

Development of Elderly Diet Using Inhibitory Plant Against Aging Process - Optimization for preparation conditions of Barley gruel with Green Tea -

박윤정, 오지은, 이종미

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.170-179

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경상도 전통 마른 오징어 식해의 제법조사 및 품질특성

A Study on Quality Characteristics and Establishment of Fermentation Process for Traditional Kyungsando Squid sikhe

이희덕, 최희진, 최청

韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.118-127

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단체급식에서 제공되는 콩나물무침 및 야채 salads의 생산단계 및 보관단계에 따른 총 비타민C 함량변화

A Study on Total Vitamin C Content Changes in Process of Food Products Flow and Holding Time of Cooked Soybean Sprouts and Fresh Vegetable Salads in Food Service Operations

김혜영

韓國食生活文化學會誌 제13권 제1호 (1998.03) pp.9-17

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