고추 주산지 중심으로 고춧가루의 잔류농약 모니터링 및 위해도 평가(2015-2016)
한국식생활문화학회지 제35권 제3호 (2020.06) pp.285-293
일제 강점기(1910~1945) 조선의 우유 생산과 보급
한국식생활문화학회지 제31권 제5호 (2016.10) pp.400-410
음료 제조를 위한 오미자 추출물의 추출 조건에 따른 품질 특성
한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.320-327
천년초 분말 첨가 파스타의 품질특성 및 제조조건 최적화
한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.710-718
한국식생활문화학회지 제26권 제6호 (2011.12) pp.554-561
한국식생활문화학회지 제25권 제6호 (2010.12) pp.779-787
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.166-170
다량조리에 적합한 보유기기 실태조사 및 기기구입과 사용교육 현황
한국식생활문화학회지 제19권 제6호 (2004.12) pp.652-666
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.635-641
편의점 판매용 도시락 생산 및 유통과정시의 위생관리 실태와 시판제품에 대한 미생물적 품질간의 상관관계
한국식생활문화학회지 제11권 제2호 (1996.05) pp.235-242
전통적 강정 제조 방법의 표준화 -II. 청주와 콩의 최적 첨가 수준-
한국식생활문화학회지 제8권 제4호 (1993.12) pp.309-313
서울.경기지역 도시락 제조업체의 구조 및 생산 실태조사
한국식생활문화학회지 제3권 제3호 (1988.09) pp.293-299
Extrusion 기술을 이용한 전통식품의 생산과 가공
한국식생활문화학회지 제3권 제1호 (1988.03) pp.95-99
원격지 단체급식을 위한 포장용 도시락 생산설비의 최적화 연구
한국식생활문화학회지 제3권 제1호 (1988.03) pp.89-93
한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.163-167
조선시대(朝鮮時代) 자고(煮?) 생산과정(生産過程) - 동해안(東海岸)(영해(寧海))을 중심(中心)으로 -
한국식생활문화학회지 제1권 제3호 (1986.09) pp.279-294