단호박 분말 첨가 영아용 쌀 가공 스낵의 관능적 미생물적 품질 특성
Sensory and Microbial Characteristics of a Rice Processed Snack using Sweet Pumpkin Powder for Infants
김은경, 오수보, 최근영, 김혜영B
韓國食生活文化學會誌 제33권 제3호 (2018.06) pp.261-267
단호박 분말이 쿠키의 품질특성에 미치는 영향
Effects of Sweet Pumpkin Powder on Quality Characteristics of Cookies
박인덕
韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.89-94
늙은 호박(Cucurbita moschata D.) 가루 첨가량에 따른 호박편의 품질특성 및 저장성
Quality Characteristics and Storage Properties of Hobakpyeon with Different Amounts of Pumpkin (Cucurbita moschata D.) Powder
강세진, 김유경, 이귀주
韓國食生活文化學會誌 제24권 제2호 (2009.04) pp.191-198
단호박 분말을 첨가한 반죽의 물성 및 빵의 품질특성
Rheological Properties of Dough and Quality Characteristics of Bread Added with Pumpkin Powder
배종호, 우희섭, 정인창
韓國食生活文化學會誌 제21권 제3호 (2006.06) pp.311-318
건조 단호박을 첨가한 냉동쿠키의 제조조건 최적화
Optimization of Iced Cookie with the Addition of Dried Sweet Pumpkin Powder
이선미, 고영주, 정현아, 백재은, 주나미
韓國食生活文化學會誌 제20권 제5호 (2005.10) pp.516-524