저염 Sauerkraut (fermented cabbage)의 정량적 묘사분석 및 기호도 연구
지혜인, 김다미
韓國食生活文化學會誌 제37권 제3호 (2022.06) pp.239-247
시판 두부의 품질 평가시 정량적 묘사 분석의 적용
서동순, 김신혜, 홍재희, 김광옥
韓國食生活文化學會誌 제16권 제1호 (2001.02) pp.58-64