우리나라 젓갈의 지역성 연구(2) - 젓갈의 담금법-
A study on the Regional Characteristics of Korean Chotkal -The ways of preservation of chotkal-
서혜경
韓國食生活文化學會誌 제2권 제2호 (1987.12) pp.149-161
우리나라 젓갈의 지역성 연구 (1) -젓갈의 종류와 주재료-
A Study on the Regional Characteristics of Korean Chotkal -The kinds and materials of chotkal-
서혜경, 윤서석
韓國食生活文化學會誌 제2권 제1호 (1987.06) pp.45-54