사과박 식이섬유분말을 첨가한 가래떡의 노화억제효과
Retarded Retrogradation Effect of Garaetteok with Apple Pomace Dietary Fiber Powder
박영경, 김희선, 박혜영, 한귀정, 김명환
韓國食生活文化學會誌 제26권 제4호 (2011.08) pp.400-408