조선후기 조리서의 병과류 비교 연구 - 충청도지역을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.13-25
습식제분 쌀가루의 첨가가 옐로 레이어 케이크의 이화학 특성과 소비자 기호도에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제36권 제5호 (2021.10) pp.492-501
한국식생활문화학회지 제30권 제5호 (2015.10) pp.650-655
한국식생활문화학회지 제29권 제1호 (2014.02) pp.61-83
부재료에 따른 조선시대 떡류의 종류 및 조리방법에 대한 문헌적 고찰
한국식생활문화학회지 제25권 제5호 (2010.10) pp.525-543
한국식생활문화학회지 제25권 제1호 (2010.02) pp.25-35
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.561-569
한국식생활문화학회지 제22권 제1호 (2007.02) pp.10-21
한국식생활문화학회지 제18권 제4호 (2003.08) pp.311-319
한국 전통 떡류에 대한 대학생들의 인지도 및 기호도에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제17권 제5호 (2002.12) pp.594-604
충북지역 아동들의 전통음식에 대한 의식과 기호도 - 명절음식, 떡, 전통음료 -
한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.399-410
한국식생활문화학회지 제14권 제5호 (1999.12) pp.447-454
한국식생활문화학회지 제13권 제2호 (1998.05) pp.83-89
한국식생활문화학회지 제12권 제3호 (1997.07) pp.323-329
한국식생활문화학회지 제11권 제1호 (1996.03) pp.97-106
한국식생활문화학회지 제10권 제2호 (1995.05) pp.101-106
한국식생활문화학회지 제8권 제3호 (1993.09) pp.243-248
떡류(類)의 문헌적(文獻的) 고찰(考察) -(1670년~1943년의 우리말 조리서를 중심으로)-
한국식생활문화학회지 제3권 제2호 (1988.06) pp.153-162
조선시대(朝鮮時代) 궁중연회음식중(宮中宴會飮食中) 병이류(餠餌類)의 분석적(分析的) 연구(硏究)
한국식생활문화학회지 제1권 제4호 (1986.12) pp.321-333