반응표면분석법을 이용한 쌀 단백질 초고압 추출조건 최적화
라하나, 박사라, 김하윤, 조용식, 김경미
한국식생활문화학회지 제34권 제6호 (2019.12) pp.779-784
WPI 분말을 첨가한 백설기의 품질 특성
김찬희
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.561-569