으뜸도라지 막걸리의 저장기간별 품질특성 및 항산화활성
Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Traditional Korean Rice Wine, Makgeolli, Fermented with Etteum Bell Flower Root Variety in Platycodon grandiflorum
이연진, 변광인, 진소연
韓國食生活文化學會誌 제33권 제2호 (2018.04) pp.133-141
막걸리박 열수추출물 첨가 식이가 선천성 고혈압쥐(SHR)의 혈압 저하에 미치는 영향
Blood Pressure Lowering Effect of Korean turbid rice wine (Takju) Lees Extracts in Spontaneously Hypertensive Rat (SHR)
이현숙, 홍경희, 김재영, 김동희, 윤철호, 김순미
韓國食生活文化學會誌 제24권 제3호 (2009.06) pp.338-343
막걸리박 열수추출물이 db/db mouse에서 혈당에 미치는 영향
Effect of Korean Turbid Rice Wine (Takju) Lees Extract on Blood Glucose in the db/db Mouse
이현숙, 홍경희, 윤철호, 김재민, 김순미
韓國食生活文化學會誌 제24권 제2호 (2009.04) pp.219-223
막걸리 박 열수추출물의 혈당지수 및 제2형 당뇨 모델 동물에서 경구혈당내성에 미치는 영향에 관한 연구
Glycemic Index and Oral Glucose Tolerance Test of Takju (Korean turbid rice wine) Lees Extract
이현숙, 홍경희, 윤철호, 조우균, 김순미
韓國食生活文化學會誌 제23권 제5호 (2008.10) pp.662-665
주박첨가에 따른 국수의 품질특성
Quality Characteristics of Noodle added with Takju(Korean turbid rice wine) lees
김순미, 윤철호, 조우균
韓國食生活文化學會誌 제22권 제3호 (2007.06) pp.359-364
탁주 주박의 섭취가 스트렙토조토신으로 당뇨를 유발시킨 흰쥐의 혈당수준에 미치는 효과
Effects of Takju(Korean turbid rice wine) Lees on the Serum Glucose levels in Streptozotocin-induced Diabetic Rats
김순미, 조우균
韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.638-643
전통적 강정 제조 방법의 표준화 -II. 청주와 콩의 최적 첨가 수준-
Standardization of Traditional Preparation Method of Gangjung -II. Optimum levels of rice wine and bean in the production of Gangjung-
박진영, 김광옥, 이종미
韓國食生活文化學會誌 제8권 제4호 (1993.12) pp.309-313