충북지역 단체급식 영양사의 위생교육 실행 수준에 따른 조리종사자의 위생관리 실천 수준
이재영, 연미영, 이유진, 김운주
한국식생활문화학회지 제26권 제2호 (2011.04) pp.151-158
한식당의 위생관리 현황 평가 및 위험요인 중심의 위생교육용 포스터 개발
김선정, 이나영, 장혜자, 곽동경
한국식생활문화학회지 제23권 제5호 (2008.10) pp.582-594