미역의 효소추출물을 이용한 젤리의 제조
박인배, 김선재, 마승진, 박정욱, 정순택
한국식생활문화학회지 제20권 제4호 (2005.08) pp.421-425
미역의 부위별 무기성분 및 알긴산 함량에 관한 연구
이연정
한국식생활문화학회지 제19권 제6호 (2004.12) pp.691-700