韓國食生活文化學會誌 제38권 제5호 (2023.10) pp.326-335
韓國食生活文化學會誌 제36권 제2호 (2021.04) pp.218-225
韓國食生活文化學會誌 제35권 제2호 (2020.04) pp.193-200
AF-343 함유 저염 건조 불고기 비빔밥의 관능적 항산화적 특성
韓國食生活文化學會誌 제34권 제1호 (2019.02) pp.53-60
단호박 분말 첨가 영아용 쌀 가공 스낵의 관능적 미생물적 품질 특성
韓國食生活文化學會誌 제33권 제3호 (2018.06) pp.261-267
韓國食生活文化學會誌 제33권 제2호 (2018.04) pp.142-148
韓國食生活文化學會誌 제32권 제2호 (2017.04) pp.150-161
묘사분석을 활용한 시판 물냉면의 평가 기법 확립 및 감각적 특성 분석
韓國食生活文化學會誌 제31권 제5호 (2016.10) pp.506-514
제조방법을 달리한 겹장의 당, 아미노산 분석 및 관능 특성에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제31권 제4호 (2016.08) pp.348-356
찹쌀의 수침시간에 따른 김부각의 물리적·관능적 특성 연구
韓國食生活文化學會誌 제31권 제3호 (2016.06) pp.250-260
韓國食生活文化學會誌 제31권 제1호 (2016.02) pp.105-110
Aspergillus oryzae로 발효한 자색당근을 첨가한 발효유의 품질 및 관능 특성에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제30권 제3호 (2015.06) pp.370-376
4개국 밀가루 국수의 품질 특성 및 소비자 기호 비교 연구
韓國食生活文化學會誌 제29권 제5호 (2014.10) pp.454-463
제조방법이 다양한 시판 재래 및 양조 간장의 관능적 특성
韓國食生活文化學會誌 제28권 제6호 (2013.12) pp.640-650
아동 미각교육을 위한 쌀 Kit 개발 및 이를 활용한 미각 특성조사
韓國食生活文化學會誌 제28권 제6호 (2013.12) pp.585-593
설렁탕 육수의 이화학적 특성과 기호인자 간의 상관성에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제27권 제6호 (2012.12) pp.702-709
한국산과 중국산 산사가루의 첨가량을 달리한 식빵의 품질특성연구
韓國食生活文化學會誌 제27권 제4호 (2012.08) pp.391-399
韓國食生活文化學會誌 제27권 제4호 (2012.08) pp.346-353
韓國食生活文化學會誌 제26권 제3호 (2011.06) pp.279-282
韓國食生活文化學會誌 제26권 제2호 (2011.04) pp.178-183