새우 분말을 첨가한 만두피의 품질 특성
김경희, 박복희, 조영자, 김수련, 조희숙
한국식생활문화학회지 제24권 제2호 (2009.04) pp.206-211
새우젓 및 찹쌀풀 첨가가 김치발효중 저급 질소화합물 함량에 미치는 영향
정미은, 이혜준, 우순자
한국식생활문화학회지 제9권 제2호 (1994.06) pp.125-130