유아기, 학동기 및 청소년기 식습관과 식품 기호도에 관한 연구(I) - 주식과 부식을 중심으로 -
한국식생활문화학회지 제24권 제6호 (2009.12) pp.631-640
"음식디미방","규합총서(閨閤叢書)","조선무쌍신식요이제법(朝鮮無雙新式料理製法)"에 수록된 시대적 흐름에 따른 부식류의 변화
한국식생활문화학회지 제24권 제4호 (2009.08) pp.366-375
"규합총서(閨閤叢書)"에 수록된 부식류의 조리법에 관한 고찰
한국식생활문화학회지 제23권 제4호 (2008.08) pp.438-447
한국식생활문화학회지 제17권 제1호 (2002.02) pp.37-48
전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 (II) -마른반찬 및 자반류-
한국식생활문화학회지 제11권 제5호 (1996.12) pp.593-600
전통 밑반찬의 인지도와 이용실태에 관한 조사연구 I - 장아찌류-
한국식생활문화학회지 제10권 제5호 (1995.12) pp.457-463
조선시대(朝鮮時代) 궁중음식중(宮中飮食中) 찬물류(饌物類)의 분석적(分析的) 연구(硏究)
한국식생활문화학회지 제1권 제2호 (1986.06) pp.101-115