솔비톨을 첨가한 강정의 저장 중 이화학적 및 관능적 특성 변화
백은영, 이혜성, 이경숙, 이진원, 김행란, 조미숙, 김광옥
한국식생활문화학회지 제22권 제1호 (2007.02) pp.115-126