닭머리 육수 제조를 위한 향신채소의 최적수준
최성은
韓國食生活文化學會誌 제27권 제1호 (2012.02) pp.57-65
닭머리 육수 제조 조건의 최적화 및 성분 분석
韓國食生活文化學會誌 제26권 제5호 (2011.10) pp.468-477