두유 첨가에 따른 도토리식빵의 색도 및 조직감 특성 변화
한국식생활문화학회지 제31권 제6호 (2016.12) pp.605-615
양파 첨가 형태를 달리한 두유의 이화학적 및 기능적 특성 비교
한국식생활문화학회지 제30권 제1호 (2015.02) pp.86-96
한국식생활문화학회지 제30권 제1호 (2015.02) pp.77-85
시판되는 우유와 두유 제품의 제공량 및 성분의 다양성이 식이섭취조사에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제23권 제1호 (2008.02) pp.33-40