두유 첨가에 따른 도토리식빵의 색도 및 조직감 특성 변화
Changes in Color and Textural Properties of Acorn Bread According to Added Amount of Soymilk
김정미, 윤계순, 주정임
韓國食生活文化學會誌 제31권 제6호 (2016.12) pp.605-615
양파 첨가 형태를 달리한 두유의 이화학적 및 기능적 특성 비교
Comparison of Physicochemical and Functional properties of Soymilk with Addition of Onion
권유경, 김철재
韓國食生活文化學會誌 제30권 제1호 (2015.02) pp.86-96
메밀 싹 첨가 두유의 제조와 품질 특성
Preparation and Quality Characteristics of Soymilk added with Buckwheat Sprout
정다혜, 김철재
韓國食生活文化學會誌 제30권 제1호 (2015.02) pp.77-85
시판되는 우유와 두유 제품의 제공량 및 성분의 다양성이 식이섭취조사에 미치는 영향
Variations of Serving Sizes and Composition of Manufactured Milk and Soymilk Products and Implications for Dietary Assessment
노화영, 장은주, 심재은, 박민경, 백희영
韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.33-40