가열조건에 따른 오징어 Cholesterol과 Cholesterol oxidative products(COPs)의 함량변화에 관한 연구
안덕준, 홍정훈
한국식생활문화학회지 제17권 제4호 (2002.10) pp.465-472
경상도 전통 마른 오징어 식해의 제법조사 및 품질특성
이희덕, 최희진, 최청
한국식생활문화학회지 제16권 제2호 (2001.05) pp.118-127