경상도 전통 마른 오징어 식해의 제법조사 및 품질특성
A Study on Quality Characteristics and Establishment of Fermentation Process for Traditional Kyungsando Squid sikhe
이희덕, 최희진, 최청
韓國食生活文化學會誌 제16권 제2호 (2001.05) pp.118-127