식재료 표준화 체계에 대한 학교 급식 영양(교)사 인식 조사
韓國食生活文化學會誌 제33권 제5호 (2018.10) pp.427-433
韓國食生活文化學會誌 제29권 제1호 (2014.02) pp.119-128
韓國食生活文化學會誌 제23권 제1호 (2008.02) pp.115-120
韓國食生活文化學會誌 제16권 제4호 (2001.10) pp.269-275
김치류 및 절임류의 표준화에 관한 조사연구(調査硏究)(3)
韓國食生活文化學會誌 제12권 제5호 (1997.12) pp.531-548
잣가루가 석탄병(惜呑餠)의 기호도와 Texture에 미치는 영향 및 석탄병 제조법의 표준화에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제10권 제3호 (1995.07) pp.139-146
전통적 통배추김치 제조시 최적절임조건 및 저장기간 설정에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제9권 제1호 (1994.03) pp.87-93
새우젓을 첨가한 전통적 통배추 김치의 최적 제조 조건 설정에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제9권 제1호 (1994.03) pp.79-85
전통적 강정 제조 방법의 표준화 -II. 청주와 콩의 최적 첨가 수준-
韓國食生活文化學會誌 제8권 제4호 (1993.12) pp.309-313
전통적 강정 제조방법의 표준화 -I . 찹쌀의 최적 수침시간과 익힌 찹쌀의 최적 교반정도-
韓國食生活文化學會誌 제7권 제4호 (1992.12) pp.291-296
韓國食生活文化學會誌 제3권 제3호 (1988.09) pp.301-307