한우 부위별 장기 보관 시 온도 및 포장 조건에 따른 미생물학적 변화
韓國食生活文化學會誌 제39권 제5호 (2024.10) pp.275-286
봄배추의 저장조건 및 기간을 달리하여 제조한 김치의 품질특성
韓國食生活文化學會誌 제32권 제3호 (2017.06) pp.227-234
전통적 통배추김치 제조시 최적절임조건 및 저장기간 설정에 관한 연구
韓國食生活文化學會誌 제9권 제1호 (1994.03) pp.87-93
제조조건이 다른 새우껍질 chitosan의 물리.화학적 성질 및 깍두기의 보존성에 미치는 영향
韓國食生活文化學會誌 제9권 제1호 (1994.03) pp.71-77