다양한 온도와 포장방법이 한우 안심의 저장성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제39권 제2호 (2024.04) pp.119-126
발효와 저장 중 온도와 시간 변화에 따른 동치미 품질 특성
한국식생활문화학회지 제35권 제5호 (2020.10) pp.450-458
시폰케이크 제조 시 첨가한 대잎 분말이 케이크의 품질 및 보존성에 미치는 영향 연구
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.552-560
늙은 호박(Cucurbita moschata D.) 가루 첨가량에 따른 호박편의 품질특성 및 저장성
한국식생활문화학회지 제24권 제2호 (2009.04) pp.191-198
감마선과 훈증처리가 건고추의 저장 중 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제19권 제5호 (2004.10) pp.491-498
김치저장성 향상을 위한 동결방법이 배추조직의 물성변화에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제18권 제2호 (2003.04) pp.105-110
우리밀과 수입밀을 이용한 제빵 적성 비교 및 저장 기간중 특성 변화
한국식생활문화학회지 제16권 제1호 (2001.02) pp.27-32
유기산의 첨가에 따른 Long Life 면의 조직감과 저장 안정성
한국식생활문화학회지 제13권 제3호 (1998.07) pp.191-196
제조조건이 다른 새우껍질 chitosan의 물리.화학적 성질 및 깍두기의 보존성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제9권 제1호 (1994.03) pp.71-77