당알코올 첨가 유과의 품질 특성
이미혜, 오명숙
韓國食生活文化學會誌 제29권 제5호 (2014.10) pp.428-436
당알코올 첨가 스폰지 케이크의 품질특성
이진경, 오명숙
韓國食生活文化學會誌 제25권 제5호 (2010.10) pp.615-624