사과의 성숙 중 유리당과 유리아미노산 함량 변화
Variation of Free Sugar and free Amino Acid Contents of Apples During the Ripening Period
최옥자, 박혜령, 조성효
韓國食生活文化學會誌 제12권 제2호 (1997.05) pp.149-153