대체감미료의 첨가에 따른 고령자용 감귤젤리의 품질 특성
최은정, 이미혜, 오명숙
한국식생활문화학회지 제24권 제2호 (2009.04) pp.212-218
대체당 첨가 고령자용 포도젤리의 품질 특성
이미혜, 최은정, 오명숙
한국식생활문화학회지 제23권 제4호 (2008.08) pp.499-506
당유도체 감미료의 식품기능성에 관한 연구
이철호, 이현덕, 김선영
한국식생활문화학회지 제5권 제4호 (1990.12) pp.431-436