사과의 성숙 중 유리당과 유리아미노산 함량 변화
최옥자, 박혜령, 조성효
韓國食生活文化學會誌 제12권 제2호 (1997.05) pp.149-153
침출조건에 따른 녹차의 성분(Tannin, Free Sugar, Total Nitrogen) 함량변화
이미경, 이성우, 김성수, 이상효, 오상룡
韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.411-416