"제민요술"의 저(菹)가 백제의 김치 인가에 관한 가설의 접근적 연구(II)
韓國食生活文化學會誌 제13권 제3호 (1998.07) pp.153-158
"제민요술(齋民要術)"의 저(菹)가 백제의 김치 인가에 관한 가설의 접근적 연구 (I)
韓國食生活文化學會誌 제13권 제2호 (1998.05) pp.135-139
제민요술(濟民要術)에 수록된 식품조리 가공법 연구 (III) -장(醬)-
韓國食生活文化學會誌 제6권 제2호 (1991.06) pp.141-146
"제민요술(濟民要術)"에 수록된 식품가공법 연구보고(II) -팔화제-
韓國食生活文化學會誌 제6권 제2호 (1991.06) pp.137-140
"제민요술(齊民要術)"에 수록된 식품조리 가공법 연구보고 (I) -술-
韓國食生活文化學會誌 제5권 제3호 (1990.09) pp.349-359