우엉 분말 첨가 버터 쿠키의 품질특성, 생리활성 물질 함량 및 항산화 활성
한국식생활문화학회지 제38권 제6호 (2023.12) pp.425-433
수박(Citrullus vulgaris Schrad)분말을 첨가한 쿠키의 품질특성 및 관능적 특성
한국식생활문화학회지 제37권 제1호 (2022.02) pp.73-80
한국식생활문화학회지 제35권 제4호 (2020.08) pp.382-386
젤라틴, 분리대두단백 첨가가 녹두전분의 겔특성에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.664-673
한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.488-494
한국식생활문화학회지 제28권 제4호 (2013.08) pp.386-391
자색 당근즙의 갈변 방지와 자색 당근즙 첨가 젤리의 품질 특성
한국식생활문화학회지 제28권 제3호 (2013.06) pp.293-302