품질기능전개(Quality Function Deployment) 기법을 활용한 만두전문점의 유무형 외식 상품 기획
Planning of Tangible and Intangible Foodservice Product Using Systematic Quality Function Deployment (QFD) Technique of the Dumpling Restaurant
오지은, 조미숙
韓國食生活文化學會誌 제33권 제2호 (2018.04) pp.199-205
IPA (Importance-Performance Analysis)를 활용한 유무형 외식 상품 속성 연구 - 만두전문점을 중심으로 -
Analysis of Tangible and Intangible Attributes in Foodservice products by IPA - Focus on Dumpling shops -
韓國食生活文化學會誌 제31권 제2호 (2016.04) pp.149-160