한국식생활문화학회지 제39권 제3호 (2024.06) pp.166-172
위암환자의 치료 후 식사 경험 및 후미각 변화의 정성적 탐색
한국식생활문화학회지 제38권 제4호 (2023.08) pp.224-238
충북지역 대학생의 당류 저감 인식 여부에 따른 단맛 인지도, 당류 저감화 인식 및 영양표시 활용에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제33권 제1호 (2018.02) pp.18-25
아동 미각교육을 위한 쌀 Kit 개발 및 이를 활용한 미각 특성조사
한국식생활문화학회지 제28권 제6호 (2013.12) pp.585-593
대학생의 짠 맛 선호도에 따른 식습관 및 체조성에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.659-665
한국식생활문화학회지 제26권 제4호 (2011.08) pp.374-382
한국식생활문화학회지 제24권 제1호 (2009.02) pp.23-32
한국식생활문화학회지 제20권 제4호 (2005.08) pp.397-404
한국식생활문화학회지 제18권 제6호 (2003.12) pp.584-591
한국식생활문화학회지 제13권 제1호 (1998.03) pp.59-64
숙성 기간에 따른 전통 간장의 맛 특성 변화(II) - 질소 화합물 분석 및 관능 특성 -
한국식생활문화학회지 제12권 제4호 (1997.10) pp.383-389
숙성 기간에 따른 전통 간장의 맛 특성 변화(I) -일반 성분과 당류 분석-
한국식생활문화학회지 제12권 제2호 (1997.05) pp.183-188
한국식생활문화학회지 제11권 제2호 (1996.05) pp.229-233
한국식생활문화학회지 제11권 제2호 (1996.05) pp.207-215
잣가루가 석탄병(惜呑餠)의 기호도와 Texture에 미치는 영향 및 석탄병 제조법의 표준화에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제10권 제3호 (1995.07) pp.139-146
식미에 미치는 색의 영향 -제 2보. 4원미 인지에 미치는 색의 작용-
한국식생활문화학회지 제6권 제1호 (1991.03) pp.31-41
식미에 미치는 색의 영향-제1보. 사탕의 풍미 동정에 미치는 색의 영향-
한국식생활문화학회지 제5권 제4호 (1990.12) pp.473-480
Monosodium Glutamate의 맛표현 용어와 기본맛 성분과의 상호작용에 관한 연구
한국식생활문화학회지 제5권 제4호 (1990.12) pp.425-430
한국식생활문화학회지 제3권 제1호 (1988.03) pp.23-27
한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.25-31