해동방법에 따른 냉동매실의 품질특성 변화
권대준, 김미향, 이난희, 권오준, 손동화, 최웅규
韓國食生活文化學會誌 제21권 제4호 (2006.08) pp.426-432
취반 및 해동방법에 따른 쌀밥의 이화학적 특성
하주영, 이종미
韓國食生活文化學會誌 제20권 제2호 (2005.04) pp.253-260
녹차보리죽의 저장기간과 해동방법에 따른 품질 특성
최남순, 오지은, 이종미
韓國食生活文化學會誌 제17권 제1호 (2002.02) pp.90-95