KOREASCHOLAR

기본 검색(결과 내 재검색)

검색결과 : 1

묵은 배추김치 제조과정에서의 텍스쳐 및 관능적 특성 변화

정희종, 김형량, 유맹자

韓國食生活文化學會誌 제20권 제4호 (2005.08) pp.426-432

원문상세