한국식생활문화학회지 제28권 제5호 (2013.10) pp.495-501
곤드레 첨가량을 달리한 곤드레 두부의 저장기간에 따른 품질특성
한국식생활문화학회지 제27권 제6호 (2012.12) pp.737-742
한국식생활문화학회지 제27권 제5호 (2012.10) pp.521-527
모시대 분말을 첨가한 미용식품(모시대 두부)의 품질 특성
한국식생활문화학회지 제27권 제4호 (2012.08) pp.367-373
한국식생활문화학회지 제22권 제6호 (2007.12) pp.713-720
한국식생활문화학회지 제22권 제6호 (2007.12) pp.696-704
한국식생활문화학회지 제21권 제6호 (2006.12) pp.653-660
한국식생활문화학회지 제21권 제6호 (2006.12) pp.644-652
소비자의 구매 촉진을 위한 새로운 두부 메뉴개발 및 두부 메뉴의 이미지 설정을 위한 조사 연구
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.187-192
한국식생활문화학회지 제20권 제6호 (2005.12) pp.633-637