‘총각김치’명칭의 시작과 확산, 그리고 보편화 과정 고찰: 음식문화 콘텐츠 관점을 연계하여
A Study on the Origin, Spread, and Universalization of the Name ‘Chonggak kimchi’: In Connection with the Food Culture Content Point of View
김홍렬
韓國食生活文化學會誌 제37권 제5호 (2022.10) pp.418-428
근대시기 서양인 시각에서 본 조선음식과 음식문화 - 서양인 저술을 중심으로 -
Westerner's View of Korean Food in Modern Period - Centering on Analyzing Westerners' Books -
이규진
韓國食生活文化學會誌 제28권 제4호 (2013.08) pp.356-370