WPI 분말을 첨가한 백설기의 품질 특성
김찬희
한국식생활문화학회지 제24권 제5호 (2009.10) pp.561-569
WPI의 이화학적 특성과 항산화성에 관한 연구
안명수, 김찬희
한국식생활문화학회지 제22권 제1호 (2007.02) pp.97-103