홍삼 분말을 첨가한 식빵의 품질특성
송승헌, 신길만
한국식생활문화학회지 제31권 제3호 (2016.06) pp.220-225
한국산과 중국산 산사가루의 첨가량을 달리한 식빵의 품질특성연구
송태희, 최희숙, 김용선, 우인애
한국식생활문화학회지 제27권 제4호 (2012.08) pp.391-399
발효쌀겨의 첨가에 따른 식빵 반죽의 물리적 특성
박현실, 한기동
한국식생활문화학회지 제25권 제1호 (2010.02) pp.82-90