韓國食生活文化學會誌 제38권 제6호 (2023.12) pp.442-455

Quality Characteristics and Antioxidant Activities of Traditional Korean Rice Wine, Makgeolli, Fermented with Etteum Bell Flower Root Variety in Platycodon grandiflorum

이연진, 변광인, 진소연

韓國食生活文化學會誌 제33권 제2호 (2018.04) pp.133-141

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알코올 농도 및 숙성 온도에 따른 삼지구엽초 담금주의 이카린 함량 및 항산화 활성

Change in Icariin Contents and Antioxidant activity during Ripening Period of Epimedium Wine

장미란, 김건희

韓國食生活文化學會誌 제32권 제2호 (2017.04) pp.144-149

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대학생 와인소비자와 와인전문가의 와인 미각 평가 차이 분석

Wine Gustative Assessment Gap Analysis of College Student Wine Consumers and Wine Experts

도현욱

韓國食生活文化學會誌 제31권 제4호 (2016.08) pp.364-372

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와인 음용 빈도에 따른 애호 소비자(Engage Me)와 관심 소비자(Tell Me)의 와인 선택 요인

Wine Selection between ‘Engage Me’ Consumers and ‘Tell Me’ Consumers by Drinking Frequency of Wine

김현미, 한경수

韓國食生活文化學會誌 제30권 제5호 (2015.10) pp.611-620

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친환경 토마토 농축액을 이용한 토마토 와인과 시중 판매 와인 품질 모니터링

Monitoring of Wine Quality by using Environmentally friendly Tomato Concentrate and Commercial Wines

이슬, 문혜경, 이수원, 문재남, 김동환, 김귀영

韓國食生活文化學會誌 제29권 제3호 (2014.06) pp.278-285

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와인교육프로그램 수강생의 충성도 군집별 교육프로그램의 중점관리점 도출

Core Managing Points in a Wine Training Program Deduced by Loyalty

이인순, 이해영, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제28권 제4호 (2013.08) pp.371-385

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와인교육프로그램의 품질, 가치, 만족도 및 충성도에 대한 구조적 모형 구축

Development of Structural Model for Quality, Value, Satisfaction, and Loyalty in a Wine Training Program

이인순, 이해영, 김혜영

韓國食生活文化學會誌 제27권 제5호 (2012.10) pp.490-495

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진피첨가량을 달리한 진피주의 발효특성

Fermentation Characteristics of Ginpi Wine with Different Levels of Added Ginpi

김나영, 유아름, 민진영, 한명주

韓國食生活文化學會誌 제26권 제2호 (2011.04) pp.178-183

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막걸리박 열수추출물 첨가 식이가 선천성 고혈압쥐(SHR)의 혈압 저하에 미치는 영향

Blood Pressure Lowering Effect of Korean turbid rice wine (Takju) Lees Extracts in Spontaneously Hypertensive Rat (SHR)

이현숙, 홍경희, 김재영, 김동희, 윤철호, 김순미

韓國食生活文化學會誌 제24권 제3호 (2009.06) pp.338-343

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막걸리박 열수추출물이 db/db mouse에서 혈당에 미치는 영향

Effect of Korean Turbid Rice Wine (Takju) Lees Extract on Blood Glucose in the db/db Mouse

이현숙, 홍경희, 윤철호, 김재민, 김순미

韓國食生活文化學會誌 제24권 제2호 (2009.04) pp.219-223

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막걸리 박 열수추출물의 혈당지수 및 제2형 당뇨 모델 동물에서 경구혈당내성에 미치는 영향에 관한 연구

Glycemic Index and Oral Glucose Tolerance Test of Takju (Korean turbid rice wine) Lees Extract

이현숙, 홍경희, 윤철호, 조우균, 김순미

韓國食生活文化學會誌 제23권 제5호 (2008.10) pp.662-665

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복분자 과즙과 복분자 주를 첨가한 푸딩의 품질 특성

Quality Characteristics of Pudding Added with Bokbunja (Rubus coreanus Miquel) Fruit Juice and Bokbunja Wine

유옥경, 백향임, 차연수

韓國食生活文化學會誌 제23권 제5호 (2008.10) pp.616-620

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주박첨가에 따른 국수의 품질특성

Quality Characteristics of Noodle added with Takju(Korean turbid rice wine) lees

김순미, 윤철호, 조우균

韓國食生活文化學會誌 제22권 제3호 (2007.06) pp.359-364

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와인초보자의 와인선택

Wine Selection Attributes of New Wine Drinkers

김영규, 최영준

韓國食生活文化學會誌 제22권 제3호 (2007.06) pp.299-302

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탁주 주박의 섭취가 스트렙토조토신으로 당뇨를 유발시킨 흰쥐의 혈당수준에 미치는 효과

Effects of Takju(Korean turbid rice wine) Lees on the Serum Glucose levels in Streptozotocin-induced Diabetic Rats

김순미, 조우균

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.638-643

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제품관여도에 의한 와인시장 세분화

Segmentation of Wine market by Consumers' Product Involvement

정유경, 김맹진

韓國食生活文化學會誌 제21권 제6호 (2006.12) pp.614-622

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와인 소비자의 인구 통계적 특성에 따른 와인 소비행태 연구

Wine Consuming Behavior by Demographic Characteristics of Wine Consumers

정유경, 정원희

韓國食生活文化學會誌 제21권 제3호 (2006.06) pp.280-289

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한국의 민속주에 관한 고찰(II) -전라도.경상도.제주도 지방을 중심으로-

Study on Traditional Folk Wine of Korea -In the Southern Region of Korea-Chulla-do, Kyungsang-do and Cheju-do-

윤숙자, 박덕훈

韓國食生活文化學會誌 제9권 제4호 (1994.12) pp.355-367

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한국의 민속주에 관한 고찰(I) -서울.경기도.강원도.충청도 지방을 중심으로-

Study on Traditional Folk Wine of Korea -In the Central Region of Korea-Seoul, Kyonnggi-do, Chungchung-do-

윤숙자, 장명숙

韓國食生活文化學會誌 제9권 제4호 (1994.12) pp.341-353

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