밀웜(갈색거저리) 분말 첨가량을 달리한 양갱의 품질특성
Quality Characteristics of Yanggaeng Made with Different Concentration of Mealworm Powder
전아름, 정해정
韓國食生活文化學會誌 제33권 제2호 (2018.04) pp.169-175
블랙커런트 분말 첨가가 양갱의 품질 및 항산화에 미치는 영향
Effect of Addition of Blackcurrant Powder on Quality and Antioxidant Activity of Yanggaeng
박민영, 정해정
韓國食生活文化學會誌 제31권 제5호 (2016.10) pp.457-464
동결건조 감귤 분말을 첨가한 양갱의 품질특성
Quality Characteristics of Yanggaeng Supplemented with Freeze-dried Citrus Mandarin Powder
차민아, 정해정
韓國食生活文化學會誌 제28권 제5호 (2013.10) pp.488-494
오디즙 첨가 양갱의 제조 조건 최적화
Optimization of Yanggaeng Processing Prepared with Mulberry Juice
표서진, 주나미
韓國食生活文化學會誌 제26권 제3호 (2011.06) pp.283-294
전처리를 달리한 냉동송이의 첨가량에 따른 송이양갱의 품질 특성
Quality Characteristics of Pine Mushroom Yanggaeng Prepared by Different Addition of Frozen Pine Mushroom According to Different Pre-treatment
박미란, 변광인
韓國食生活文化學會誌 제20권 제6호 (2005.12) pp.738-743
강낭콩 앙금 혼합율에 따른 양갱의 기계적.관능적 특성
Instrumental and Sensory Characteristics of Yanggaeng Mixed with Kidney Bean Sediment
박선희, 조은자
韓國食生活文化學會誌 제10권 제4호 (1995.10) pp.247-253