로젤 첨가 저지방 요구르트의 제조 조건 최적화 및 품질특성
한국식생활문화학회지 제28권 제4호 (2013.08) pp.392-400
마카 열수추출물 첨가가 요구르트의 품질 및 항산화능에 미치는 영향
한국식생활문화학회지 제25권 제3호 (2010.06) pp.334-341
Lactobacillus bulgaricus를 이용한 메밀싹 첨가 요구르트의 발효특성
한국식생활문화학회지 제24권 제1호 (2009.02) pp.90-95
한국식생활문화학회지 제21권 제2호 (2006.04) pp.179-186
김치 유래의 내산성 유산균으로 제조한 요구르트의 이화학적 특성
한국식생활문화학회지 제20권 제3호 (2005.06) pp.337-340