KOREASCHOLAR

사회복지시설 어린이들의 체위를 이용한 영양상태판정

정혜경

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.413-419

전북지역(全北地域) 주부(主婦)들의 식생활관리(食生活管理) 실태(實態)에 관(關)한 조사연구(調査硏究)

이경자

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.403-411

여대생의 식물섭취(소비) 패턴에 관한 연구

김상애

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.393-401

사회 복지 시설의 급식관리 실태조사

박길동, 계승희, 정은영

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.381-391

서울시내(市內) 일부(一部) 저소득층(低所得層) 비급식국민학교(非給食國民學校) 아동(兒童)의 식생태(食生態)에 관한 연구(硏究)

정상진, 최선혜, 모수미, 이수정

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.369-380

중년기의 식습관 및 기호가 건강상태에 미치는 영향

황춘선, 박모라, 양이선

한국식생활문화학회지 제6권 제4호 (1991.12) pp.351-367

식품위생에 관한 교육홍보를 위한 연구

윤석인, 계승희, 김영찬, 정은영

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.293-299

일본신찬(日本神饌)을 통(通)한 한국고대식(韓國古代食)의 추정연구(推定硏究) -일본춘일신사약궁제(日本春日神社若宮祭)-

김천호

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.281-291

가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 동뢰연(同牢宴) 소용기용(所用器用)과 상화고(床花考) -1866년(年) 고종(高宗) 명성후(明成后), 1906년(年) 순종(純宗) 순종비(純奈妃) 가례동뢰연(嘉禮同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.275-280

가례도감의궤(嘉禮都監儀軌)에 나타난 조선왕조궁중가례상(朝鮮王朝宮中嘉禮床)차림고(考) -1866년(年) 고종(高宗) 명성후(明成后), 1906(年) 순종(純宗) 순종비(純奈妃) 가예동뢰연(嘉禮同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.265-274

청주지역(淸州地域) 세시음식(歲時飮食)에 관한 연구(硏究)

설민영, 김을상, 한양일

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.257-264

한국(韓國) 전통소주(傳統燒酒) (진도홍주(珍島紅酒)) 제조(製造)에 관(關)한 연구(硏究) -제2보. 홍주의 성분 및 관능점사-

김용순, 강성훈, 정지흔

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.251-255

한국(韓國) 전통소주(傳統燒酒) (진도홍주(珍島紅酒)) 제조(製造)에 관(關)한 연구(硏究) -제1보. 제조방법에 따른 홍주 발효술덧의 성분변화-

김용순, 강성훈, 정지흔

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.245-249

인삼의 첨가가 김치의 가식기간과 기호성에 미치는 영향

송태희, 김상순

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.237-244

품종에 따른 건시의 물성적 특성과 세포벽 성분

손태화, 문광덕, 이낙훈

한국식생활문화학회지 제6권 제3호 (1991.09) pp.229-235

일본(日本) 법륭사(法隆寺) 성덕태자제사(聖德太子祭祀) 공물(供物)을 통한 한국고대식(韓國古代食) 추정연구(推定硏究)

김천호

한국식생활문화학회지 제6권 제2호 (1991.06) pp.223-228

한일양국(韓日兩國)의 전통식품에 관한 식품학적(食品學的) 비교연구(比較硏究) -한국김치, 일본지물(漬物)과 젓갈류(類) 중(中)의 무기질 함량의 차이(差異)-

김자헌태랑, 김천호, 김전상지

한국식생활문화학회지 제6권 제2호 (1991.06) pp.215-222

세계 각국의 식품소비구조, 영양소 섭취수준 및 영양문제의 변화 양상에 관한 비교 연구

문수재, 양일선, 이민준, 차진아

한국식생활문화학회지 제6권 제2호 (1991.06) pp.199-213

호텔 뷔페음식(飮食)에 관(關)한 실태조사(實態調査) -제(弟) 2보(報). 여성(女性)들의 뷔페식당(食堂)에서의 끽식행동(喫食行動)에 관(關)한 연구(硏究)-

최경숙, 모수미

한국식생활문화학회지 제6권 제2호 (1991.06) pp.185-197

호텔 뷔페음식(飮食)에 관한 실태조사(實態調査) -제(第) 1보(報).뷔페식당(食堂) 이용자(利用者)의 식행동(食行動)에 관(關)한 설문조사(設問調査)-

모수미, 최경숙, 김창임, 이수경, 정상진, 최선혜

한국식생활문화학회지 제6권 제2호 (1991.06) pp.175-184