KOREASCHOLAR

탁아기관 급식을 위한 식단작성 전산 프로그램 개발

곽동경, 이혜상, 김숙영

韓國食生活文化學會誌 제7권 제3호 (1992.09) pp.245-252

우육조리법(牛肉調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察) - II. 우육을 사용한 포(脯)류의 조리법을 중심으로 -

류경림, 김태홍

韓國食生活文化學會誌 제7권 제3호 (1992.09) pp.237-244

우육조리법(牛肉調理法)의 역사적(歷史的) 고찰(考察) - I. 우육을 사용한 국류의 조리법을 중심으로 -

류경림, 김태홍

韓國食生活文化學會誌 제7권 제3호 (1992.09) pp.223-235

찹쌀가루를 첨가한 약과의 특성 및 저장성

이효순, 박미원, 장명숙

韓國食生活文化學會誌 제7권 제3호 (1992.09) pp.213-222

주부들의 식생활에 대한 관심도와 조리원리 및 조리방법 지식에 관한 연구

김우경

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.157-171

노인에 있어서 영양섭취실태와 인지능력과의 관계에 대한 조사연구

박순옥, 한성숙, 고양숙, 김연중, 이현숙, 강남이, 이재훈, 김우경, 김숙희

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.149-155

조리면(調理面)에서 본 조선왕조(朝鮮王朝) 영접도감의궤(迎接都監儀軌)의 찬품(饌品)에 대한 고찰(考察)

김상보, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.141-148

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 연향색의궤(宴享色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 찬품(饌品) 및 재료(材料)와 그 분량(分量)에 관하여 (1634년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)

김상보, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.127-140

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 잡물색의궤(雜物色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 식품(食品)의 재료(材料)와 소용기용(所用器用)에 관하여 (1609년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)

김상보, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.119-125

서울지역 대학식당의 이용실태조사

한명주

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.113-118

색소측정에 의한 고추의 품질평가에 관한 연구

이현덕, 이철호

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.105-112

서울 지역 여성의 영아 영양법에 관한 실태조사 연구

이연숙, 황계순

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.97-103

서울지역 대학생들의 패스트푸드의 외식행동에 관한 실태조사

한명주

韓國食生活文化學會誌 제7권 제2호 (1992.06) pp.91-96

토장국의 문헌적 분석 고찰

이윤경, 전희정, 이효지

韓國食生活文化學會誌 제7권 제1호 (1992.03) pp.81-90

한국과 일본의 식생활에 관한 연구-II. 식품군별 섭취량의 연차적 추이-

박윤정, 최봉순, 서영주

韓國食生活文化學會誌 제7권 제1호 (1992.03) pp.73-79

한국과 일본의 식생활에 관한 연구 -I. 영양소 섭취량의 연차적 추이-

박윤정, 최봉순, 서영주

韓國食生活文化學會誌 제7권 제1호 (1992.03) pp.65-72

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 잡물색의궤(雜物色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 상차림과 그 찬품(饌品)구성에 관하여-(1609년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)-

김상보, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제7권 제1호 (1992.03) pp.55-64

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 연향색의궤(宴享色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 하마연(下馬宴), 상마연(上馬宴)의 상(床)차림과 그 찬품구성에 관하여-(1609년(年), 1634년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)-

김상보, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제7권 제1호 (1992.03) pp.43-54

조선왕조(朝鮮王朝)의 영접도감(迎接都監) 연향색의궤(宴享色儀軌)에 관한 분석적(分析的) 연구(硏究) 익일연(翌日宴) 별차담(別茶啖) 및 두목연향상(頭目宴享床)의 상차림과 그 찬품구성에 관하여-(1609년(年), 1634년(年), 1643년(年)의 의궤(儀軌)를 중심(中心)으로)-

김상보, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제7권 제1호 (1992.03) pp.35-42

도시 대학생들의 식품에 대한 가치 평가 분석

문수제, 김정연

韓國食生活文化學會誌 제7권 제1호 (1992.03) pp.25-34