KOREASCHOLAR

충북(忠北) 벽촌지역(僻村地域) 국민학교(國民學校) 아동(兒童)의 식생태(食生態)에 관한 연구(硏究)

백수경, 최경숙, 김복희, 윤혜영, 모수미, 김인숙, 강성구, 김종낙

한국식생활문화학회지 제5권 제2호 (1990.06) pp.217-228

벼농사 지역의 쌀음식 비교연구 -병과류를 중심으로-

윤서석, 이효지, 안명수

한국식생활문화학회지 제5권 제2호 (1990.06) pp.207-215

"이씨(李氏)음식법"의 조리에 관한 분석적 고찰

김성미, 이성우

한국식생활문화학회지 제5권 제2호 (1990.06) pp.193-205

유가공산업(乳加工産業)의 현황(現況)과 발전방향(發展方向)

장성종

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.181-190

우유투여가 N-methyl-N'-nitro-N-nitrosoguanidine (MNNG) 유발 위십이지장 암 발생에 미치는 영향에 관한 실험적 연구

한덕종, 김진복

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.169-180

우리나라의 유제품(乳製品) 사용실태(使用實態)와 그 영양학적(營養學的) 의의(意義)

채범석

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.157-168

한국(韓國)의 우유이용(牛乳利用)에 관한 사적고찰(史的考察)

이성우

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.139-155

세계(世界)의 유(乳) 이용(利用) 역사(歷史)

석모직도

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.113-138

한국(韓國) 차례(茶禮)의 사적(史的) 고찰(考察) - 제 2보 조선시대 -

손민령

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.107-111

한국(韓國) 차례(茶禮)의 사적(史的) 고찰(考察) -제 1보 고려시대 이전-

손민령

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.101-106

찜의 문헌적 고찰( II ) - 어패류.채소류 및 기타를 이용한 찜을 중심으로 -

김은실, 전희정, 이효지

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.77-99

찜의 문헌적 고찰(I) -수조육류를 이용한 찜을 중심으로-

김은실, 전희정, 이효지

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.59-75

가례도감의궤(嘉禮都鑑儀軌)에 나타난 1600년대(年代)의 조선왕조(朝鮮王朝) 궁중(宮中) 가례상(嘉禮床)차림 고(考) -1651년(年) 현종(顯宗) 명성후(明聖后), 1696년(年) 경종(景宗) 단의후(端懿后) 가례동뢰연(家禮同牢宴)-

김상보, 이성우

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.43-58

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 반과상고(盤果床考)

김상보, 한복진, 이성우

한국식생활문화학회지 제5권 제1호 (1990.03) pp.1-41

쑥씨 중의 정유성분이 미생물의 생육에 미치는 영향

정병선, 이병구, 심선택, 이정근

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.417-424

침출조건에 따른 녹차의 성분(Tannin, Free Sugar, Total Nitrogen) 함량변화

이미경, 이성우, 김성수, 이상효, 오상룡

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.411-416

탁주의 관능적 품질요소와 이들의 열처리에 의한 변화

이철호, 이현덕, 김지용, 김기명

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.405-410

서울지역의 라면 소비실태 조사

김성곤, 이애랑

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.395-404

서울지역 대학생들의 외식행동에 관한 연구

안숙자

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.383-393

한국(韓國)의 전통발효식품(傳統醱酵食品) 연구동향(硏究動向)에 관한 분석고찰(分析考察)

조재선

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.375-382