KOREASCHOLAR

견육식품의 관능적 특성과 소비자 기호도 조사

김태홍, 유춘희, 홍희옥, 김희선

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.369-374

견육요리(犬肉料理)의 연구(硏究) (II) -실태조사(實態調査)-

김태홍

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.357-368

견육요리(犬肉料理)의 연구(硏究) (I) -문헌고찰(文獻考察)-

김태홍

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.347-356

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌)에 나타나는 음식명(飮食名).식기명(食器名).조리기구명(調理器具名)

이성우, 한복진

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.343-345

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 죽상(粥床).미음상(米飮床) 및 현륭원(顯隆園)에서의 상차림고(考)

김상보, 한복진, 이성우

한국식생활문화학회지 제4권 제4호 (1989.12) pp.333-341

전통민속주(傳統民俗酒)의 특징(特徵)과 제조현황(製造現況)

정호권

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.311-318

증류주의 제조와 판매현황

이관호

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.301-309

청주의 제조와 판매현황

백운화

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.293-300

탁.약주의 제조와 판매현황

성기욱

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.287-292

술과 예절(禮節)

이동은

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.281-285

술과 문학

장덕순

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.275-279

우리나라 술의 역사

장지현

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.271-274

우리나라 전통발효식품(傳統醱酵食品)의 연구개발동향(硏究開發動向)

임번삼

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.265-269

산수유 및 차류식이(茶類食餌)가 흰쥐의 간기능과 혈액상(血液像)에 미치는 영향

주현규, 장대자

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.257-264

오미자의 부위별 물추출물이 정상쥐의 대사에 미치는 효과

이정숙, 이성우

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.253-256

소양(Cow's Rumen-reticulum)영양성의 가열조리시 분과 맛성분의 용출에 관한 연구

이연숙, 박동연, 박정숙

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.245-251

국내 패스트푸드점에 대한 소비자 의견조사 -제 2보 : 면류체인점을 중심으로-

류은순, 곽동경

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.237-243

국내 패스트푸드점에 대한 소비자의 의견조사 -제 1보 : 햄버거체인점을 중심으로-

류은순, 곽동경

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.229-236

육대(六大) 차류(茶類)에 대(對)하여 -제 3보 조선시대-

김명배

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.221-227

한국(韓國) 의예음식(儀禮飮食) 상차림에 관한 연구(硏究) -(부례(婦禮), 제례(祭禮)를 중심으로)-

김영인

한국식생활문화학회지 제4권 제3호 (1989.09) pp.213-219