KOREASCHOLAR

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 반과상고(盤果床考)

김상보, 한복진, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제5권 제1호 (1990.03) pp.1-41

쑥씨 중의 정유성분이 미생물의 생육에 미치는 영향

정병선, 이병구, 심선택, 이정근

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.417-424

침출조건에 따른 녹차의 성분(Tannin, Free Sugar, Total Nitrogen) 함량변화

이미경, 이성우, 김성수, 이상효, 오상룡

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.411-416

탁주의 관능적 품질요소와 이들의 열처리에 의한 변화

이철호, 이현덕, 김지용, 김기명

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.405-410

서울지역의 라면 소비실태 조사

김성곤, 이애랑

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.395-404

서울지역 대학생들의 외식행동에 관한 연구

안숙자

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.383-393

한국(韓國)의 전통발효식품(傳統醱酵食品) 연구동향(硏究動向)에 관한 분석고찰(分析考察)

조재선

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.375-382

견육식품의 관능적 특성과 소비자 기호도 조사

김태홍, 유춘희, 홍희옥, 김희선

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.369-374

견육요리(犬肉料理)의 연구(硏究) (II) -실태조사(實態調査)-

김태홍

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.357-368

견육요리(犬肉料理)의 연구(硏究) (I) -문헌고찰(文獻考察)-

김태홍

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.347-356

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌)에 나타나는 음식명(飮食名).식기명(食器名).조리기구명(調理器具名)

이성우, 한복진

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.343-345

원행을묘정리의궤(園行乙卯整理儀軌) 중(中) 조리면(調理面)에서 본 죽상(粥床).미음상(米飮床) 및 현륭원(顯隆園)에서의 상차림고(考)

김상보, 한복진, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제4권 제4호 (1989.12) pp.333-341

전통민속주(傳統民俗酒)의 특징(特徵)과 제조현황(製造現況)

정호권

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.311-318

증류주의 제조와 판매현황

이관호

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.301-309

청주의 제조와 판매현황

백운화

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.293-300

탁.약주의 제조와 판매현황

성기욱

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.287-292

술과 예절(禮節)

이동은

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.281-285

술과 문학

장덕순

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.275-279

우리나라 술의 역사

장지현

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.271-274

우리나라 전통발효식품(傳統醱酵食品)의 연구개발동향(硏究開發動向)

임번삼

韓國食生活文化學會誌 제4권 제3호 (1989.09) pp.265-269