KOREASCHOLAR

한국(韓國)의 전통적(傳統的) 식생활공간(食生活空間)

주남철

한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.169-179

국내도시락 생산업체의 기기류현황 분석

박형우, 고하영, 강통삼, 신동화

한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.163-167

우리나라 젓갈의 지역성 연구(2) - 젓갈의 담금법-

서혜경

한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.149-161

국산차(國産茶)의 관능적 품질특성에 관한 연구

이철호, 홍성희, 황성연, 신애자

한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.133-147

한국(韓國) 떡에 관한 문헌적(文獻的) 고찰(考察)

이철호, 맹영선

한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.117-132

주부(主婦)들의 한과류(韓菓類) 이용(利用)에 관한 실태조사(實態調査)

계승희, 윤석인, 이철

한국식생활문화학회지 제2권 제2호 (1987.12) pp.103-116

한국음식 종목의 총람보고 I -밥.죽.미음.국수.떡국.수제비-

윤서석, 김미경, 한경선

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.93-102

조선후기(朝鮮後期) 기근(飢饉) 만성화(慢性化)와 구황식품(救荒食品) 개발(開發)의 사회(社會).경제적(經濟的) 고찰(考察)

김희선, 김숙희

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.81-92

한과류의 관능적 품질특성에 관한 연구

이철호, 맹영선, 안현숙

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.71-79

한과류(韓菓類)의 문헌적(文獻的) 고찰(考察)

이철호, 맹영선

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.55-69

우리나라 젓갈의 지역성 연구 (1) -젓갈의 종류와 주재료-

서혜경, 윤서석

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.45-54

약과(藥果) 문화(文化)의 변천에 관(關)한 문헌적(文獻的) 고찰(考察)

조신호, 이효지

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.33-43

담치젓국의 정미성분(呈味成分)

이응호, 안창범, 오광수, 김진수, 지승길, 김정균

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.25-31

조선시대(朝鮮時代) 술에 관한 분석적(分析的) 고찰(考察) -조선중기(朝鮮中期) 1600 년대(年代)를 중심(中心)으로-

최종희, 이효지

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.17-24

우리나라 발효조미료공업(醱酵調味料工業)의 발달사(發達史) -MSG 와 핵산계조미료(核酸系調味料)를 중심(中心)으로-

임번삼

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.9-16

한식(韓食)의 편의식화(便宜食化)를 위한 주방동선(?房動線)에 관한 연구

박형우, 고하영, 강통삼

한국식생활문화학회지 제2권 제1호 (1987.06) pp.1-8

김치 : 한국전통채소류 발효식품

이철호

한국식생활문화학회지 제1권 제4호 (1986.12) pp.395-402

농정신편(農政新編)의 출전고(出典攷)

김명배

한국식생활문화학회지 제1권 제4호 (1986.12) pp.383-394

아시아속의 한국어장문화(韓國魚醬文化)에 관한 연구(硏究)

이성우

한국식생활문화학회지 제1권 제4호 (1986.12) pp.371-382

우리나라 절식(節食)에 관(關)한 연구(硏究)

임양순

한국식생활문화학회지 제1권 제4호 (1986.12) pp.361-370