KOREASCHOLAR

조선시대(朝鮮時代) 술에 관한 분석적(分析的) 고찰(考察) -조선중기(朝鮮中期) 1600 년대(年代)를 중심(中心)으로-

최종희, 이효지

韓國食生活文化學會誌 제2권 제1호 (1987.06) pp.17-24

우리나라 발효조미료공업(醱酵調味料工業)의 발달사(發達史) -MSG 와 핵산계조미료(核酸系調味料)를 중심(中心)으로-

임번삼

韓國食生活文化學會誌 제2권 제1호 (1987.06) pp.9-16

한식(韓食)의 편의식화(便宜食化)를 위한 주방동선(?房動線)에 관한 연구

박형우, 고하영, 강통삼

韓國食生活文化學會誌 제2권 제1호 (1987.06) pp.1-8

김치 : 한국전통채소류 발효식품

이철호

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.395-402

농정신편(農政新編)의 출전고(出典攷)

김명배

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.383-394

아시아속의 한국어장문화(韓國魚醬文化)에 관한 연구(硏究)

이성우

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.371-382

우리나라 절식(節食)에 관(關)한 연구(硏究)

임양순

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.361-370

제주도(濟州島) 향토음식(鄕土飮食)

진성기

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.351-359

"주방문(酒方文)"의 조리(調理)에 관(關)한 분석적(分析的) 연구(硏究)

김귀영, 이성우

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.335-349

조선시대(朝鮮時代) 궁중연회음식중(宮中宴會飮食中) 병이류(餠餌類)의 분석적(分析的) 연구(硏究)

이효지, 윤서석

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.321-333

한의학(韓醫學)에 있어서 소갈증(消渴症)(당뇨병(糖尿病))에 대한 식이요법(食餌療法)의 고찰(考察)

황호관

韓國食生活文化學會誌 제1권 제4호 (1986.12) pp.311-320

패스트 푸드의 외식행동(外食行動)에 관한 실태조사(實態調査) - 여의도아파트단지(團地)를 중심(中心)으로 -

모수미, 김창임, 이심열, 윤은영, 이경신, 최경숙

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.295-309

조선시대(朝鮮時代) 자고(煮?) 생산과정(生産過程) - 동해안(東海岸)(영해(寧海))을 중심(中心)으로 -

최성기

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.279-294

우리나라 수산발효기술의 특색

이철호, 이응호, 임무현, 김수현, 채수규, 이근우, 고경희

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.267-278

부적을 통해서 본 부엌의 신 조왕님 - 가마무늬 부적과 마한(馬韓)의 소도(蘇塗)를 중심(中心)으로 -

김민기

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.249-265

식품수요(食品需要)의 연령계층별(年齡階層別) 특성분석(特性分析)

이정환, 조덕래

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.231-247

한국주부(韓國主婦)의 육가공(肉加工) 구매행동(購買行動)에 관한 실증적(實證的) 연구(硏究) - 육가공품(肉加工品)에 대한 소비자(消費者) 인식분석(認識分析) -

윤맹호

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.219-229

김치용 도마의 새로운 형태

김중만

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.211-218

조선시대(朝鮮時代) 궁중연회음식중(宮中宴會飮食中) 과정류의 분석적(分析的) 연구(硏究)

이효지, 윤서석

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.197-209

우리나라 장수자(長壽者)의 생활(生活) 및 의식조사(意識調査)에 관한 연구(硏究) - 장수지역(長壽地域)의 과거(過去) 사회생활(社會生活)과 일상생활습관(日常生活習慣) -

최진호, 변재형, 임채환, 양종순, 김수현, 김정한, 이병호, 우순임, 최선남, 변대석

韓國食生活文化學會誌 제1권 제3호 (1986.09) pp.183-196